冬瓜の雑穀入りトロトロ蕎麦クリームグラタン

冬瓜の雑穀入りトロトロ蕎麦クリームグラタン


作者：嵯峨　恭也

■材料（1～2人分）
冬瓜 / 正味350g
無添加ミックスチーズ / 30g
干し椎茸 / 1枚
タマチャンショップの三十雑穀 白 / 30cc
鶏がらスープ / 200cc
牛乳 / 100cc
★あらびきガーリック / 少々
★醤油 / 大さじ1/2
★塩麹 / 小さじ1
白胡椒 / 少々
オクラ / 1本
蕎麦粉 / 大さじ1
人参※飾り用・なくても可 / 5mm幅スライス1枚

■レシピを考えた人のコメント
味が染みわたったトロトロの冬瓜へ、蕎麦粉入りで緩やかなとろみのクリームソースが優しくからみます。

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