炙りベーコンのせ豆苗オムレツ

オードブル・つまみ

炙りベーコンのせ豆苗オムレツ作者：嵯峨恭也■材料（1人分）卵 / 2個厚切りベーコン / 1枚★マヨネーズ / 小さじ1★こうじ味噌 / 小さじ1/3★本みりん / 小さじ1★白胡椒 / 少々グレープシードオイル / 少々豆苗 / 15本くらい■レシピを考えた人のコメントカリ…

2019-11-26

お揚げクルトンの塩えんどう豆×豆乳スープ

スープ

お揚げクルトンの塩えんどう豆×豆乳スープ作者：嵯峨恭也■材料（2人分）無調整豆乳 / 200cc塩えんどう豆 / 40g塩麹 / 小さじ2白胡椒 / 少々油揚げ / 1/2枚エキストラバージンオリーブオイル / 少々■レシピを考えた人のコメントおつまみの塩えんどう豆が簡単…

2019-11-26

穴子と根菜の簡単混ぜごはん

ごはん料理

穴子と根菜の簡単混ぜごはん作者：嵯峨恭也■材料（1人分）発芽玄米入りごはん / 1膳強刻み穴子 / 40g蓮根 / 30gごぼう / 30g人参 / 20g生姜佃煮 / 5g金ごま / 小さじ1塩えんどう豆 / 大さじ1板海苔 / 1/4枚粉山椒 / 少々粉末かつおだし / 小さじ1/4塩昆布煮…

2019-11-26

納豆とゴーヤの蕎麦粉ベシャメル和風ぐらたんパン

パン・サンドウィッチ

納豆とゴーヤの蕎麦粉ベシャメル和風ぐらたんパン作者：嵯峨恭也■材料（1人分）5枚切り食パン / 1枚ゴーヤ / 8mm幅輪切り3枚蓮根 / 5mm幅輪切り1枚玉ねぎ / 中1/8個油揚げ / 1/4枚納豆 / 1/2パック納豆に添付のたれ / 1/2パック分納豆に添付のからし / 1/2…

2019-11-26

刻み穴子のばらちらしどんぶり

ごはん料理寿司

刻み穴子のばらちらしどんぶり作者：嵯峨恭也■材料（1～2人分）発芽玄米入りごはん / 2膳刻み穴子 / 40g卵 / 1個★酒 / 小さじ2★きび砂糖 / 小さじ2★塩 / ひとつまみ★片栗粉 / 小さじ1グレープシードオイル / 小さじ1/2塩えんどう豆 / 大さじ1強紅生姜 / 大…

2019-11-26

ゴーヤと鶏ササミのぽんマヨ胡麻サラダ

オードブル・つまみサラダ

ゴーヤと鶏ササミのぽんマヨ胡麻サラダ作者：嵯峨恭也■材料（2人分）ゴーヤ / 下茹でした状態で100g鶏ささ身 / 1本油揚げ / 1/2枚玉ねぎ / 中1/6個酒 / 小さじ1.5★ぽん酢 / 大さじ1★白胡椒 / 少々★すりごま / 大さじ1マヨネーズ / 大さじ1.5～2塩 / 小さじ1…

2019-11-26

たっぷりもやしと豆苗の塩昆布煮汁ソース豚焼きそば

炒め物麺料理

たっぷりもやしと豆苗の塩昆布煮汁ソース豚焼きそば作者：嵯峨恭也■材料（1人分）焼きそば麺(太麺) / 1玉豚こまぎれ肉 / 50～60gいか天かす / 大さじ1もやし / 1/2袋玉ねぎ / 中1/4個人参 / 15g豆苗 / 1/8袋紅生姜 / 大さじ1塩昆布煮汁(神宗) / 小さじ1/2ウ…

2019-11-26

ゴーヤ×野菜たっぷりの塩レモンマヨ豚焼きそば

炒め物麺料理

ゴーヤ×野菜たっぷりの塩レモンマヨ豚焼きそば作者：嵯峨恭也■材料（1人分）焼きそば麺(太麺) / 1玉ゴーヤ / 正味40g蓮根 / 正味30g赤パプリカ / 8g黄パプリカ / 8gもやし / 1/2袋豚こまぎれ肉 / 50～60gエキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2塩麹 …

2019-11-26

ハヤシルゥdeポテトパングラタン

パン・サンドウィッチオードブル・つまみ

ハヤシルゥdeポテトパングラタン作者：嵯峨恭也■材料（1人分）じゃがいも / 中1個10枚切り食パン / 2枚ハヤシルゥ※ / お玉1杯強※今回はレシピID：1880017589 / 上記溶けるスライスチーズ / 1枚粉チーズ / 大さじ1★バター / 10g★白胡椒 / 少々★あらびき黒胡…

2019-11-26

甘酸っぱ～い´ω`❤すももピンクヨーグルトサンド

パン・サンドウィッチおやつ

甘酸っぱ～い´ω`❤すももピンクヨーグルトサンド作者：嵯峨恭也■材料（1人分）10枚切り食パン / 2枚すもも(太陽プラム) / 1個水切りヨーグルト / 70g★グラニュー糖 / 15g★レモン果汁 / 小さじ1/2★白ワイン / 大さじ1★水 / 大さじ1/2レモン果汁※レモン水用 / …

2019-11-26

とろ～り蕩ける丸ごと桃のフルーツサンド

おやつパン・サンドウィッチ

とろ～り蕩ける丸ごと桃のフルーツサンド作者：嵯峨恭也■材料（1人分）10枚切り食パン / 2枚マーガリン / 小さじ1水切りヨーグルト / 70～80gレモン果汁 / 少々桃 / 1/2個桃の皮ジャム※ / 桃1個分の皮で出来る分量※ レシピID：1880014790 / 上記■レシピを考…

2019-11-26

すももとキウイのブリオッシュオープンサンド

パン・サンドウィッチ

すももとキウイのブリオッシュオープンサンド作者：嵯峨恭也■材料（1人分）ブリオッシュ生食パン / 5枚切り1枚すもも※今回は太陽プラム / 1/6個キウイ / 1/3個水切りヨーグルト / 40gきび砂糖 / 小さじ2生クリーム / 小さじ1豆苗※あれば / 少々■レシピを考…

2019-11-26

絶品！返しと黒七味の和風ラムハヤシライス

ごはん料理

絶品！返しと黒七味の和風ラムハヤシライス作者：嵯峨恭也■材料（4～5人分）ラムももステーキ肉 / 100～120gぶなしめじ / 1袋玉ねぎ / 中2個ごぼう / 正味30g市販のハヤシライスルゥ※ / 1/2箱※今回はとろけるハヤシ使用 / 上記干し椎茸 / 2枚★干し椎茸の戻…

2019-10-12

すだち×柚子胡椒が薫るアボカド稲庭うどん

麺料理

すだち×柚子胡椒が薫るアボカド稲庭うどん作者：嵯峨恭也■材料（1人分）稲庭うどん / 100gめんつゆ / 300ccアボカド / 1/2個蓮根 / 正味30g赤パプリカ / 5g黄パプリカ / 5gゆで卵 / 1個すりごま / 大さじ1★すだち果汁 / 小さじ1★塩麹 / 小さじ1★ごま油 / 小…

2019-10-12

キウイとバナナのライムヨーグルトサンド

パン・サンドウィッチおやつ

キウイとバナナのライムヨーグルトサンド作者：嵯峨恭也■材料（1人分）キウイ / 1/2個バナナ(甘熟王) / 1本10枚切り食パン / 2枚水切りヨーグルト / 70～80gライム果汁 / 小さじ1/2きび砂糖 / 小さじ2■レシピを考えた人のコメント甘さと酸っぱさが程よいバ…

2019-10-12

贅沢いちじくとピスタチオのフルーツサンド

パン・サンドウィッチおやつ

贅沢いちじくとピスタチオのフルーツサンド作者：嵯峨恭也■材料（1人分）いちじく / 2個10枚切り食パン / 2枚水切りヨーグルト / 50g生クリーム / 小さじ1/2きび砂糖 / 小さじ2くらい製菓用グリーンピスタチオ / 3～4粒レモン果汁 / 少々■レシピを考えた人…

2019-10-12

まろやかアボカドマヨカレードリア

オードブル・つまみカレー

まろやかアボカドマヨカレードリア作者：嵯峨恭也■材料（1人分）白飯 / 1/2膳強くらいカレールゥ※ / お玉2/3くらい※今回はレシピID：1880017515 / 上記マヨネーズ / 大さじ2くらいアボカド / 1/4個レモン果汁 / 少々白胡椒 / 少々タイムパウダー※あれば / …

2019-10-12

彩り野菜の簡単ピクルス

オードブル・つまみサラダ

彩り野菜の簡単ピクルス作者：嵯峨恭也■材料（1人分）ゴーヤ / 1cm幅輪切り3枚赤パプリカ / 2cm四方2枚黄パプリカ / 2cm四方2枚ヤングコーン / 1本★すし酢 / 大さじ3★白胡椒 / 少々★タイムパウダー / 少々レモン果汁 / 少々塩 / ひとつまみ■レシピを考えた…

2019-09-16

アボカドスイチリチキン南蛮

オードブル・つまみソース・ディップ・たれ

アボカドスイチリチキン南蛮作者：嵯峨恭也■材料（1人分）市販の鶏むね肉から揚げ※ / 1枚※今回はモスチキン使用 / 上記ゆで卵 / Mサイズ1個アボカド / 1/4個スイートチリソース / 大さじ1弱ライムorレモン果汁 / 少々マヨネーズ / 大さじ1くらい岩塩 / 少々…

2019-09-16

彩り夏野菜のチーズカレートースト

カレーパン・サンドウィッチ

彩り夏野菜のチーズカレートースト作者：嵯峨恭也■材料（1人分）5枚切り食パン / 1枚ゴーヤ / 8ミリ幅輪切り2枚くらい赤パプリカ / 1.5～2cm四方2枚黄パプリカ / 1.5～2cm四方2枚カレールゥ※ / お玉1杯※今回はレシピID：1880017515 / 上記溶けるスライスチ…

2019-09-16

がっつり野菜の塩豚トマトカレー

煮物カレー

がっつり野菜の塩豚トマトカレー作者：嵯峨恭也■材料（4人分）塩豚※ / 150gくらい※ レシピID：1880016210 / 上記市販のカレールゥ(中辛) / 1/2箱白ワイン / 100cc南瓜 / 中1/8個じゃがいも / 中3個人参 / 中1本玉ねぎ / 中1個セロリの葉 / 5～6枚赤パプリカ…