国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

絶品!返しと黒七味の和風ラムハヤシライス

絶品!返しと黒七味の和風ラムハヤシライス
絶品!返しと黒七味の和風ラムハヤシライス

作者:嵯峨 恭也

■材料(4~5人分)
ラムももステーキ肉 / 100~120g
ぶなしめじ / 1袋
玉ねぎ / 中2個
ごぼう / 正味30g
市販のハヤシライスルゥ※ / 1/2箱
※今回はとろけるハヤシ使用 / 上記
干し椎茸 / 2枚
★干し椎茸の戻し汁 / 300cc
★カットトマト / 200cc
★ジンジャーパウダー / 小さじ1/4
★赤ワイン / 150cc
★水 / 300cc
本返し / 大さじ1
黒七味 / 小さじ1/4
白飯 / 4~5膳
グレープシードオイル / 大さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
市販のハヤシルゥをしっかり再調味して、さらりと喉越しよく、コクと風味も感じられるようにしたアレンジレシピです。

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