ゴーヤのコチュジャン胡麻マヨ冷奴作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）絹ごし豆腐 / 1/4丁ゴーヤ / 1/6本★塩麹 / 小さじ1/6★コチュジャン / 小さじ1/2★マヨネーズ / 小さじ1★ごま油 / 小さじ1/4★すりごま / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントピリ辛のゴーヤがお…

トマトと豆苗ともやしの味噌春雨スープ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）もやし / 1/5袋豆苗 / 15本くらいミディトマト / 1個春雨 / 15g鶏がらスープ / 150cc合わせ味噌 / 大さじ1/2辣油 / 少々白胡椒 / 少々あらびきガーリック / 少々■レシピを考えた人のコメ…

ひんやり昆布茶カルボナーラ冷奴作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）木綿豆腐 / 1/4丁卵黄 / 1個★生クリーム / 大さじ1★塩麹 / 小さじ1/4★昆布茶 / 小さじ1/8★白胡椒 / 少々★マヨネーズ / 小さじ1/2★粉チーズ / 大さじ1/2あらびき黒胡椒 / 少々■レシピを考えた人…

もやしと豆苗のまろ辛辣油チーズ和え作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）もやし / 1/5袋豆苗 / 15～20本★塩麹 / 小さじ1/6★ガーリックパウダー / 少々★白胡椒 / 少々★粉チーズ / 大さじ1★辣油 / 少々■レシピを考えた人のコメントお財布に優しく、簡単に1品作れま…