おつまみ牛蒡と豆苗の胡桃チーズ和え

おつまみ牛蒡と豆苗の胡桃チーズ和え


作者：嵯峨　恭也

■材料（1～2人分）
ごぼう / 正味40g
むきくるみ※乾煎り済 / 10g
★粉チーズ / 小さじ1
★塩麹 / 小さじ1/4
★白胡椒 / 少々
★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1.5
★あらびきガーリック / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
豆苗 / 15本くらい

■レシピを考えた人のコメント
牛蒡の風味とシャキシャキの豆苗に胡桃とチーズのコクが満足感。

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