濃厚鯛だし豆乳湯豆腐
濃厚鯛だし豆乳湯豆腐
作者:嵯峨 恭也
■材料(1人分)
真鯛のあら / 200g
日高昆布 / 5cmくらい
水 / 200cc
酒 / 大さじ1
木綿豆腐 / 1丁
筋なしいんげん / 1本
葱 / 1/2本
無調整豆乳 / 大さじ2~3
えのき / 1/5袋
岩塩 / 少々
黒七味 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
鯛の旨味を感じる湯豆腐です。
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