国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

夏野菜たっぷりのパングラタン

夏野菜たっぷりのパングラタン
夏野菜たっぷりのパングラタン

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
バケット / 1cm幅スライス8枚
成分無調整牛乳 / 200cc
茄子 / 小1本
トマト / 中1/2個
茶豆(枝豆) / 5~6莢
おくら / 1本
バター / 15g
小麦粉 / 15g
ローリエ / 1/3枚
ナツメグ / 少々
★あらびきガーリック / 少々
セロリソルト / 少々
白胡椒 / 少々
岩塩 / 少々
スライスチーズ / 1枚
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1.5

■レシピを考えた人のコメント
夏野菜がゴロゴロ入った簡単でおいしいグラタンです。
バケットにも乗せやすいので、バケットをスプーン代わりにして具材を掬い乗せて召し上がればパーティメニューにも。

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