砂肝と木耳とキャベツのペペロンチーノ

砂肝と木耳とキャベツのペペロンチーノ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
フェデリーニ(ディチェコ) / 85g
生きくらげ / 2～3枚
砂肝 / 下茹でした状態で35g
キャベツ / 1枚
★鷹の爪 / 1本
★エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ３
★あらびきガーリック※数滴の水でふやかす / 小さじ1/4
レモン汁 / 小さじ1/2
岩塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
砂肝と木耳の食感にキャベツの甘みが加わって食べ応え満点です。

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