ゴーヤと京揚げの豆腐乳チャンプルー

ゴーヤと京揚げの豆腐乳チャンプルー


作者：嵯峨　恭也

■材料（1～2人分）
ゴーヤ / 下茹でした状態で100g
京揚げ / 40g
卵 / 1個
★豆腐乳 / 15g
★きび砂糖 / 大さじ1/2
★酒 / 大さじ1/2
★本みりん / 大さじ1/2
岩塩 / 少々
グレープシードオイル / 大さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
豆腐乳のコクとうまみでひと味違うチャンプルーが出来上がり。

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