下仁田葱とアボカドの味噌マヨポテとろ蕎麦粉グラタン
下仁田葱とアボカドの味噌マヨポテとろ蕎麦粉グラタン
作者:嵯峨 恭也
■材料(1人分)
じゃがいも / 大1/2個
アボカド / 1/2個
下仁田葱※根元の白い部分 / 1/2本
☆こうじ味噌 / 小さじ1/4
☆白胡椒 / 少々
☆マヨネーズ / 大さじ2くらい
★無調整豆乳 / 120cc
★あらびきガーリック / 少々
★蕎麦粉 / 大さじ1
塩麹 / 小さじ1/2
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
グレープシードオイル / 大さじ1
溶けるスライスチーズ / 1枚
粉チーズ / 大さじ1/2くらい
すだち果汁 / 小さじ1/2
■レシピを考えた人のコメント
和風の味付けであっさりだけどコク深い味わいです。
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