お肉なしでも美味しい生姜佃煮と厚揚げのチャンプルー

お肉なしでも美味しい生姜佃煮と厚揚げのチャンプルー


作者：嵯峨　恭也

■材料（2～3人分）
新玉ねぎ / 1/2個
厚揚げ / 1/2枚
春キャベツ / 2枚
人参 / 20g
卵 / 2個
濃いめのかつおだし / 大さじ1
グレープシードオイル / 大さじ1
★生姜の佃煮※千切り / 20g
★きび砂糖 / 小さじ1.5
★酒 / 大さじ1
★塩麹 / 小さじ1
白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
野菜が盛り盛り食べられます。

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