国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

大根皮と蕪菜の柚子胡椒チーズサラダ

大根皮と蕪菜の柚子胡椒チーズサラダ
大根皮と蕪菜の柚子胡椒チーズサラダ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
大根の皮 / 5cm幅輪切り1個分
蕪菜 / 3本くらい
塩麹 / 小さじ1/6
★あらびきガーリック / 少々
★白胡椒 / 少々
★粉チーズ / 大さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/2
★柚子胡椒 / 小さじ1/6

■レシピを考えた人のコメント
捨てずに美味しくぱぱっと作れます。

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