春菊の松の実入り白和え

春菊の松の実入り白和え


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
木綿豆腐 / 水切りした状態で100g
春菊 / 下茹でした状態で50g
人参 / 正味10g
松の実 / 大さじ1
すりごま / 大さじ1
本返し / 小さじ1/2
無調整豆乳 / 大さじ2
塩麹 / 小さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
松の実と金ごまでしっかりコクを出し、春菊の癖を和らげた白和えです。

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