蓮根と生姜の、蕎麦の実入り炊き込みご飯

蓮根と生姜の、蕎麦の実入り炊き込みご飯


作者：嵯峨　恭也

■材料（1~2人分）
白米 / 160cc
蕎麦の実 / 20cc
蓮根 / 正味35g
人参 / 5mm幅輪切り4枚
しめじ / 4~5本
生姜 / 5g
金ごま / 小さじ1/4
★濃いめの昆布かつお出汁 / 170cc
★本返し / 小さじ1/2
★塩麹 / 小さじ1/2
ごま油 / 小さじ1/4

■レシピを考えた人のコメント
生姜の風味と蓮根の食感が嬉しい炊き込みご飯です。

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