つみれ団子のさらさら蕎麦粉ミルクシチュウ

つみれ団子のさらさら蕎麦粉ミルクシチュウ


作者：嵯峨　恭也

■材料（4人分）
白身魚のつみれ団子※市販品 / 10個
じゃがいも / 1個
玉ねぎ / 1個
人参 / 1本
大和芋 / 10cm
小松菜 / 1株
バター / 大さじ1
あらびきガーリック / 小さじ1/10
☆塩麹 / 大さじ1
☆白ワイン / 200cc
★ローリエ / 1枚(半分に折る)
★タイムパウダー / 小さじ1/10
★ナツメグ / 小さじ1/12
★クミンパウダー / 小さじ1/12
★セロリソルト / 小さじ1/10
ホワイトペパー / 少々
蕎麦粉 / 大さじ3
牛乳 / 200cc

■レシピを考えた人のコメント
ハーブ&スパイスで奥行のある味わいの、口当たりがさらさらで胸焼けしにくいシチューです。

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