鶏団子とひじきと蕎麦米の黒胡麻豆乳蕎麦クリーム饂飩

鶏団子とひじきと蕎麦米の黒胡麻豆乳蕎麦クリーム饂飩


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
冷凍さぬきうどん / 1玉
冷凍鶏団子 / 5個90~100g
しっとりひじき(はごろも) / 20g
原木生椎茸 / 中２枚
蕎麦米 / 10g
玉ねぎ / 中1/2個
★塩麹 / 大さじ１
★昆布茶 / 小さじ１
★あらびきガーリック / 少々
白胡椒 / 少々
蕎麦粉 / 大さじ１
無調整豆乳 / 150cc
黒すりごま / 大さじ１

■レシピを考えた人のコメント
栄養満点で、もちもち、ぷちぷち食感が楽しい、おうどんです。

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