国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

胡瓜と烏賊の梅昆布茶アヒージョ

胡瓜と烏賊の梅昆布茶アヒージョ
胡瓜と烏賊の梅昆布茶アヒージョ

作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
胡瓜 / 中1本
ボイルイカ / 40g
昆布茶※粉末 / 小さじ1/4
薄塩梅干 / 大1/3個くらい
あらびきガーリック / 小さじ1/6
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ5~6

■レシピを考えた人のコメント
和風の味付けでさっぱりと頂けるアヒージョ。
残り油は白飯にかけて、オイル茶漬けにしても美味しですよ♪

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