ちょっぴり和風？のシーザーサラダ

ちょっぴり和風？のシーザーサラダ


料理名：いかと枝豆のシーザーサラダ
作者：嵯峨　恭也

■材料（2～3人分）
レタス / ２～３枚
水菜 / 少々
枝豆 / 15莢くらい
ホールコーン / 大さじ２
イカ※今回はゲソを使用 / 15g
すだち / 1/2個
(A)サワークリーム / 大さじ１．５
(A)塩麹 / 小さじ1/2
(A)三升漬 / 小さじ1/2
(A)マヨネーズ / 小さじ1/2
金ごま / 小さじ1/2
いか天かす※おこのみで / 大さじ１～２

■レシピを考えた人のコメント
すだちとサワークリームの酸味が爽やかで、三升漬のﾋﾟﾘッがアクセントになったｻﾗﾀﾞ。クルトンのかわりにいか天かすをトッピングすると、風味が増して美味しいです。

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