国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

生ハムとレタスたっぷりの塩麹クリチーポテトサラダ

生ハムとレタスたっぷりの塩麹クリチーポテトサラダ
生ハムとレタスたっぷりの塩麹クリチーポテトサラダ

料理名:ポテトサラダ
作者:嵯峨 恭也

■材料(4〜5人分)
じゃがいも / 中2個
にんじん / 中1/4本
玉ねぎ / 中1/4個
レタス / 2〜3枚
生ハム / 20g
ホールコーン / 大さじ2
(A)塩麹 / 大さじ1
(A)クリームチーズ / 30g
(A)レモン汁 / 大さじ1/2
(A)マヨネーズ / 小さじ1
ゆで卵 / 1個
(B)チリパウダー / 少々
(B)白胡椒 / 適量
(B)あらびき黒胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
クリームチーズと塩麹でまろやかな味わいのポテトサラダ。たっぷり野菜の食感に満足感もあります。

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