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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

お買いものパンダが見てる♡香味野菜と冬瓜の旨辛豚汁

スープ

お買いものパンダが見てる♡香味野菜と冬瓜の旨辛豚汁
お買いものパンダが見てる♡香味野菜と冬瓜の旨辛豚汁

作者:嵯峨 恭也

■材料(10~12人分)
冬瓜 / 1個
しゃぶしゃぶ用豚ばら肉 / 100g
干し椎茸 / 1枚
人参 / 中1/3本
牛蒡 / 1本
玉ねぎ / 中1個
セロリの茎 / 中1本
生姜 / 10g
★濃いめのかつお出汁 / 300cc
★干し椎茸の戻し汁 / 200cc
★水 / 1000ccくらい
酒 / 大さじ3
サンバルソース / 大さじ1
麦味噌(中甘口) / 大さじ8
豆苗※彩り / 少々

■レシピを考えた人のコメント
冬瓜1個をがっつり使って、器も蓋も冬瓜で♪
蓋にお買いものパンダ、横をみたらまたお買いものパンダ、あちこちからお買いものパンダが見ている楽しいあったか豚汁です。

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