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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ノンオイルでフルーティ〜真桑瓜のドレッシング

ノンオイルでフルーティ〜真桑瓜のドレッシング
ノンオイルでフルーティ〜真桑瓜のドレッシング

料理名:ドレッシング
作者:嵯峨 恭也

■材料(1〜2人分)
真桑瓜 / 正味50g
(A)アカシア蜂蜜 / 小さじ2
(A)白ワインビネガー / 小さじ1
(A)レモン汁 / 小さじ1
(A)粒マスタード / 小さじ1/2
(A)岩塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
適度にもったりしているのに、後味がスッキリして、フルーティ!
酸味も穏やかなので、お野菜の旨味を楽しめますよ。

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