サフラン香るチーズリゾット
サフラン香るチーズリゾット
作者:嵯峨 恭也
■材料(1~2|人分)
白米 / 1合
★湯 / 600cc
★白ワイン / 大さじ1
★あらびきガーリック / 少々
★サフラン / 7~8本
★セロリソルト / 少々
塩麹 / 大さじ1
白胡椒 / 少々
無添加ミックスチーズ / 10g
カマンベールチーズ / 20~30g
あらびき黒胡椒 / 少々
絹さや / 3莢くらい
乾燥パセリ / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
■レシピを考えた人のコメント
生米からアルデンテに炊く本格的なリゾットです。
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