ほんのりタラゴン薫る洋風ブロックちらし寿司

ほんのりタラゴン薫る洋風ブロックちらし寿司


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
黒米ごはん / 炊きあがり1膳強
★白ワインビネガー / 大さじ2
★タラゴン※乾燥 / 小さじ1/2
★白胡椒 / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
★塩麹 / 小さじ1/4
水菜 / 2~3本
トマト / 小1/8個
胡瓜 / 中1/4本
人参 / 5mm幅輪切り2枚
クリームチーズ / 小さじ1~2
穴子のパテ※市販品 / 小さじ1
かものペースト※市販品 / 小さじ1
☆エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１
☆乾燥バジル / 少々
☆乾燥オレガノ / 少々
☆タイムパウダー / 少々
☆黒胡椒 / 1/2粒
☆岩塩 / ひとつまみ
☆あらびきガーリック / 少々
☆鷹の爪 / 輪切り1枚

■レシピを考えた人のコメント
タラゴン入りのお酢でお砂糖不使用なのに、ほんのり甘さが感じられ、バケットのおつまみになるようなお惣菜を散らしてもぴったり合います。

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