香ばしい筍のバター塩麹焼き餅

香ばしい筍のバター塩麹焼き餅


料理名：焼き餅
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
玄米切り餅 / 3個
ゆで筍※根元部分 / 1cm厚さの半月切3枚
無塩バター / 小さじ1くらい
塩麹 / 小さじ1/2くらい
醤油 / 小さじ1/3くらい
葉葱 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
分厚い筍も香ばしく風味豊かに焼きあがり、こんがり焼けたお餅と一緒に頂けば、味と食感のコントラストがたまりません。

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