穂先筍の軍艦巻き

穂先筍の軍艦巻き


料理名：軍艦巻き
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
雑穀ごはん※炊き上がり / 1膳弱
穂先筍 / 30g
大葉 / 1枚
(A)濃いめの昆布かつおだし / 大さじ3
(A)すし酢 / 大さじ1
すし酢※酢飯用 / 大さじ1
板のり / 1/2枚

■レシピを考えた人のコメント
優しい味付けであっさりと、旬のお野菜が楽しめるお寿司。
淡白な筍の風味が惹き立ちます。

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