ぽってり具沢山のとんぺい焼き

ぽってり具沢山のとんぺい焼き


作者：嵯峨　恭也

■材料（1～2人分）
豚こまぎれ肉 / 50～60g
玉ねぎ / 中1/4個
もやし / 1/2袋
キャベツ / 大1枚
豆苗 / 10本くらい
いか天かす / 大さじ1
★塩麴 / 小さじ1
★あらびきガーリック / 少々
ラード / 小さじ１
卵 / 2個
片栗粉 / 小さじ1
酒 / 大さじ１
お好み焼きソース / 適量
マヨネーズ / 適量
青のり / 少々
白胡椒 / 少々
グレープシードオイル / 大さじ１/2

■レシピを考えた人のコメント
ラードで卵を焼くことでコクとパリッとした焼き上がりをプラスし、片栗粉を混ぜることで破れにくくしています。
中身はボリューム満点です。

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