丸ごと米なすと鶏ささ身の和風ぐらたん

丸ごと米なすと鶏ささ身の和風ぐらたん


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
米なす / 1/2個
鶏ささ身 / 1本
蕎麦粉 / 大さじ1/2
無調整豆乳 / 大さじ4～5
こうじ味噌 / 小さじ1
ごま油 / 小さじ1
青ねぎ / 10g
青しそ / 1/2枚
酒 / 大さじ1
白胡椒 / 少々
溶けるスライスチーズ / 1枚
粉チーズ / 大さじ1/2
グレープシードオイル / 大さじ1/2くらい

■レシピを考えた人のコメント
器ごとかぶりつける具沢山なグラタンです。

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