揚げないゴーヤのクリームおからコロッケ

揚げないゴーヤのクリームおからコロッケ


作者：嵯峨　恭也

■材料（2～3人分）
ゴーヤ / 1/2本
スライスチーズ / 1枚
おから / 40～50g
★ホワイトソース / 大さじ4
★マヨネーズ / 大さじ1
★あらびきガーリック / 少々
★ジンジャーパウダー / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
★白胡椒 / 少々
岩塩 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1くらい
パン粉 / 大さじ4くらい

■レシピを考えた人のコメント
ゴーヤの苦味がアクセントになる、見た目にもインパクトな揚げないコロッケ風おかずです。

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