ヘルシーで無駄なし！蕪の葉の林檎豆乳クリームパスタ

ヘルシーで無駄なし！蕪の葉の林檎豆乳クリームパスタ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
蕪の葉 / 5~６本
ふじりんご / 1/4個
スパゲッティーニ（ディチェコ) / 85g
鶏がらスープ / 200cc
★白ワイン / 大さじ1
★塩麹 / 大さじ1
★あらびきガーリック / 少々
無調整豆乳 / 200cc
☆ナツメグ / 少々
☆白胡椒 / 少々
☆粉チーズ / 大さじ1/2
☆岩塩 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/3
かぼすこ※お好みで / 少々

■レシピを考えた人のコメント
野菜と果物のあっさり系パスタですが、豆乳でまろやかもったりに仕上がり、奥深い味わいです。

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