白菜のバタータジン

白菜のバタータジン


料理名：白菜のバター蒸
作者：嵯峨　恭也

■材料（２～３人分）
白菜 / 1/3～1/2玉
プリザーブドレモン / 1/8個
にんにく / 1片
バター / 大さじ2～3
白ワイン / 大さじ１～２
岩塩 / 適量
白胡椒 / 適量
ドライパセリ / 少々
パプリカパウダー / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ﾊﾞﾀｰのｺｸと塩味だけで、白菜の味わいを堪能できます。白菜から出たｽｰﾌﾟで雑炊を作ると、二度美味しいですよ♪

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