ザクザク蕎麦粉の、ぽってりタルトタタン作者：嵯峨 恭也■材料（8人分）ふじりんご / 5個(正味900gくらい)グラニュー糖 / 90g(りんごの重量の10%)☆バター / 30g薄力粉 / 60g蕎麦粉 / 40g岩塩 / 少々★バター / 50g卵黄 / Mサイズ1個分水 / 20cc■レシピを考え…

ほんわり柚子薫る和シュークリーム作者：嵯峨 恭也■材料（8人分）卵 / 1個グラニュー糖 / 大さじ4薄力粉 / 大さじ2低温殺菌牛乳 / 200cc柚子果皮(1) / すりおろし小さじ1/2柚子果皮(2) / 千切り少々柚子果汁 / 小さじ1シュー皮※ / 8個※ レシピID：1880015705…

ほろ苦カラメル林檎のカスタードシュークリーム作者：嵯峨 恭也■材料（8人分）卵 / 1個★グラニュー糖 / 大さじ4薄力粉 / 大さじ2低温殺菌牛乳 / 200ccグランマニエ酒 / 少々ふじりんご / 1/4個☆グラニュー糖 / 大さじ2バター / 小さじ2シュー皮※ / 8個※レシ…

蕎麦粉入りの香ばしい堅焼きシュー作者：嵯峨 恭也■材料（8人分）★薄力粉 / 30g★蕎麦粉 / 10g卵 / Mサイズ2個くらい牛乳 / 50ccバター / 40g■レシピを考えた人のコメント簡単で香ばしい堅焼きのシュー皮です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ …

からめる林檎のオトナ黒胡椒フレンチトースト作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ふじりんご / 1/4個5枚切り食パン / 1枚グラニュー糖 / 30gバター / 20g★卵 / Mサイズ1個★低温殺菌牛乳 / 50cc★白胡椒 / 少々★岩塩 / 少々あらびき黒胡椒 / 少々■レシピを考えた人…