国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

スモークサーモンとブロッコリーの冷製クリチーパスタ

スモークサーモンとブロッコリーの冷製クリチーパスタ
スモークサーモンとブロッコリーの冷製クリチーパスタ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
スモークサーモンスライス / 3枚25g
クリームチーズ(茨城県産) / 35g
ブロッコリー / 茹でた状態で35g
★生クリーム / 大さじ1.5
★マヨネーズ / 大さじ1
塩麹 / 大さじ1
★あらびきガーリック / 少々
★タイムパウダー / 少々
★白胡椒 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1
レモン汁 / 小さじ1/3
フェデリー二(ディチェコ) / 85g
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
クリームチーズとスモークサーモン、おつまみに相性ぴったりのふたつをメインディッシュにしました。

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