新玉ねぎと蕪の鍋いっぱいピクルス

新玉ねぎと蕪の鍋いっぱいピクルス


作者：嵯峨　恭也

■材料（3～4人分）
小かぶ / 2個
新玉ねぎ / 大1個
★穀物酢 / 200cc
★水 / 100cc
★塩 / 小さじ1
★蜂蜜 / 大さじ1
★マスタードシード / 小さじ1/2
★クローブ / 2本
★ブラックペッパー / 10粒
★ディル※ホール / 小さじ1/4
★オールスパイス※ホール / 2粒
★コリアンダー※ホール / 10粒
★ローリエ / 1枚

■レシピを考えた人のコメント
小鍋1つにいっぱい入れてひと煮立ち。
簡単にできちゃう、お鍋ピクルスです。

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