しっとり蕪と牛タンスモークのカナッペ

しっとり蕪と牛タンスモークのカナッペ


料理名：カナッペ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
牛タンスモーク(スライス) / 3枚
小かぶ / 1/2個くらい
岩塩 / 少々
エキストラバージンオリーブ油 / 小さじ1
乾燥パセリ / 少々
バケット / 斜め1cm幅カット3枚
白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
スモークタンの鮮やかな赤身と風味が、しっとりしてちょっとツンとした癖のある蕪とベストマッチ。

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