国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ぷるんぷるん♪♪きくらげの佃煮

ぷるんぷるん♪♪きくらげの佃煮
ぷるんぷるん♪♪きくらげの佃煮

作者:嵯峨 恭也

■材料(2~3人分)
生きくらげ / 80g
かつおだし / 150cc
★本みりん / 大さじ1/2
★酒 / 大さじ1/2
★きび砂糖 / 大さじ1
塩昆布煮汁(神宗) / 小さじ1/2
醤油 / 小さじ1
金ごま / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
生きくらげならではのぷるんぷるん食感がやみつきに。

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