漬け物タルタルde彩り野菜と林檎のサラダ

漬け物タルタルde彩り野菜と林檎のサラダ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
安納芋 / 80g
ブロッコリー / 茹で上がり80g
グラニースミス(青りんご） / 1/4個
オレンジ薫るあっさり大根の洋風漬け物※ / 10g
人参 / 10g
ゆで卵 / 1個
★すし酢 / 小さじ1
★白胡椒 / 少々
★セロリソルト / 少々
マヨネーズ / 大さじ1~1.5
乾燥パセリ / 小さじ1/4
☆岩塩 / 少々
☆エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ2
☆レモン汁 / 少々
☆あらびき黒胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
食べ応えと食感の違いが楽しめる３つの食材を、甘じょっぱい漬け物入りのタルタルソースがまとめてくれる、ボリューム感あるサラダです。

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