国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

しゃっきりカリカリ蓮根バーグ

しゃっきりカリカリ蓮根バーグ
しゃっきりカリカリ蓮根バーグ

料理名:蓮根バーグ
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
市販の生ハンバーグ※手作りでも / 150g
蓮根 / 1cm幅くらい
小麦粉 / 大さじ2
片栗粉 / 大さじ1
焼酎 / 大さじ2
(A)焼酎 / 大さじ1
(A)バルサミコ酢 / 小さじ1
醤油 / 小さじ1/3

■レシピを考えた人のコメント
蓮根の存在感と食感が豪快に味わえ、見た目も、ソースの絡みもよくなるチョイ技ハンバーグです。
お弁当のおかずにもどうぞ。

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