パリポリ青トマトのピクルス

パリポリ青トマトのピクルス


料理名：ピクルス
作者：嵯峨　恭也

■材料（2〜3人分）
未成熟の青いトマト / 中玉5〜6個
(A)白ワインビネガー / 大さじ3
(A)きび砂糖 / 大さじ1
(A)レモン汁 / 小さじ１
(A)塩 / ひとつまみ
(Ｂ)タイム（ホウル） / 少々
(Ｂ)ローリエ / 1/3枚
(Ｂ)白胡椒 / 少々
(Ｂ)クミンパウダー / 少々

■レシピを考えた人のコメント
家庭菜園で落ちちゃったり、赤くなり切らなかったシーズンオフ前の青トマトが、美味しく大変身！カレーのお供に、おつまみにどうぞ！

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