薩摩芋のおつまみタルティーヌ

薩摩芋のおつまみタルティーヌ


料理名：さつまいものタルティーヌ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
さつまいも / 長直径10ｃｍくらいの楕円２ｃｍ分
たまねぎ / 中1/4個
いんげん / １本
人参 / ２ｃｍくらい
厚切りベーコン / 15ｇ
溶けるスライスチーズ / １枚
岩塩 / 少々
バター / ５～８ｇ
白ワインビネガー / 大さじ1/2
あらびきガーリック / 少々
塩麹 / 小さじ1/2
白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ホクホクのサツマイモに塩気のきいたお野菜とチーズが乗った、おつまみにピッタリのタルティーヌ。サツマイモが冷めにくいので、手で持てる熱さになっても召し上がれます。

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