燻製ほたてとカラフルピーマンのミルク炒め

燻製ほたてとカラフルピーマンのミルク炒め


料理名：帆立と野菜の炒めもの
作者：嵯峨　恭也

■材料（2～3人分）
燻製ほたて / 3個
タマネギ / 中1/2個
黄ピーマン / 1個
赤ピーマン / 1個
ピーマン / 1個
エバミルク / 大さじ１
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2
とうがらし / 1/2本
あらびきガーリック※少量の水でふやかす / 少々
塩麹 / 大さじ1/2
白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
燻製ほたての旨みを野菜の甘みにプラスして、エバミルクでほんのりコクを出した簡単炒めです。

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