フライパンだけで海老と春キャベツの塩麹サラスパ

フライパンだけで海老と春キャベツの塩麹サラスパ


料理名：海老と春キャベツのサラスパ
作者：嵯峨　恭也

■材料（2〜3人分）
カッペリーニ(ディチェコ) / 100g
車海老 / 大1尾
春キャベツ / 2枚
タイム / 少々
白ワイン / 大さじ1
(A)塩麹 / 大さじ2
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)白ワインビネガー / 大さじ1
(A)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ2
(A)白胡椒 / 少々
(A)乾燥バジル / 少々
(A)乾燥パセリ / 大さじ1/2
(A)チリパウダー / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
パルメザンチーズ / 少々
ピンクペッパー / 少々

■レシピを考えた人のコメント
フライパン一本で作ってしまうサラスパ。スマートにスピーディーに仕上げて、スパッとテーブルに（笑）

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