レタスたっぷりシャキシャキ焼きそば

実はレタス、生で食べるより加熱したものの方が好きです。

以外とｼｬｷｼｬｷ感は残るんですよね。

レタスたっぷりシャキシャキ焼きそば


料理名：レタスの焼きそば
作者：嵯峨　恭也

■材料（１人分）
焼きそば用麺 / 1袋
レタス / 3枚
切干大根（もどす前の状態で） / 1/2カップくらい
スナックえんどう / 2～3莢
豚こま切れ肉 / 80gくらい
にんにく / 1/2～１片
酒 / 大さじ１
（A）ごま油 / 大さじ１
（A）黒七味 / 少々
（A）黒酢 / 小さじ２
（A) 白しょうゆ / 大さじ１
（A)粉末かつおだし / 小さじ１
（A) 本みりん / 小さじ１
いか天かす / 大さじ１
干し桜海老 / 大さじ1/2
白胡椒 / 適量
岩塩 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
黒の調味料を使っていますが、味はいたってｼﾝﾌﾟﾙ。肉の油や旨味を切干大根がキャッチするので、全体の油はたっぷりめのごま油で補強しています。

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