国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2015-08-01から1ヶ月間の記事一覧

パイナップルとカラフル夏野菜のスクランブルエッグ

パイナップルとカラフル夏野菜のスクランブルエッグ料理名:パイナップルと夏野菜のスクランブルエッグ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)パイナップル / 正味40gトマト / 正味40gゆで枝豆 / 10莢くらい卵 / Lサイズ1個マヨネーズ / 大さじ1(A)クミンパウダー / …

炙りピーマンとしらすのノンオイルで涼感出汁びたし

炙りピーマンとしらすのノンオイルで涼感出汁びたし料理名:ピーマンだしびたし作者:嵯峨 恭也■材料(4人分)ピーマン / 10個しらす / 大さじ2(A)濃いめのかつおだし / 80cc(A)本みりん / 小さじ1(A)穀物酢 / 小さじ1(A)白醤油 / 小さじ1…

ジューシー真桑瓜と胡瓜のウリウリピリ辛サラダ

ジューシー真桑瓜と胡瓜のウリウリピリ辛サラダ料理名:真桑瓜のサラダ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)真桑瓜 / 正味50g胡瓜 / 1/2本岩塩 / ひとつまみ(A)鶏がらスープの素 / 小さじ1/2(A)豆板醤 / 小さじ1/4金ごま / 少々■レシピを考えた人のコメントほんの…

おうちdeモス風?ダブルトマトチーズバーガー

おうちdeモス風?ダブルトマトチーズバーガー料理名:ハンバーガー作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)トマト / 大1個市販の生ハンバーグ / 80~100gキャベツ / 1枚ピーマン / 1/6個くらい溶けるスライスチーズ / 1枚(A)トマトケチャップ / 小さじ1/3(A…

スパイシー!パイナップルカレーソースdeオムライス

スパイシー!パイナップルカレーソースdeオムライス料理名:オムライス作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)パイナップルの実 / 50gパイナップルの芯 / 1/6本じゃがいも / 中1/2個粗挽きポークウィンナー / 1本ピーマン / 1個玉ねぎ / 15g冷えご飯 / 1膳強卵 / 2個…

ノンオイルでフルーティ〜真桑瓜のドレッシング

ノンオイルでフルーティ〜真桑瓜のドレッシング料理名:ドレッシング作者:嵯峨 恭也■材料(1〜2人分)真桑瓜 / 正味50g(A)アカシア蜂蜜 / 小さじ2(A)白ワインビネガー / 小さじ1(A)レモン汁 / 小さじ1(A)粒マスタード / 小さじ1/2(A)岩塩 / 少々■レシピを考…

後味スッキリ!真桑瓜と海老としらすの冷製パスタ

後味スッキリ!真桑瓜と海老としらすの冷製パスタ料理名:冷製パスタ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)フェデリーニ(ディチェコ) / 85g真桑瓜 / 正味75〜80gしらす / 大さじ1干し桜海老 / 小さじ2ポピーシード / 小さじ1(A)白ワインビネガー / 小さじ2(A)レモン…