燻製オイルサーディンとセロリと木耳の冷奴

燻製オイルサーディンとセロリと木耳の冷奴


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
木綿豆腐 / 1/8丁
燻製オイルサーディン / 1尾
★燻製オイルサーディンの漬け油 / 大さじ1
★レモン果汁 / 少々
★塩麴 / みじんぎり小さじ1/2
★白胡椒 / 少々
生きくらげ / 1/4枚くらい
セロリの茎 / みじんぎり小さじ1
セロリの葉 / みじんぎり小さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
いろんな食感が癖になります。

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