花椒馨るセロリとキャベツ芯の豆乳スープ

花椒馨るセロリとキャベツ芯の豆乳スープ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
セロリの茎 / 5cmくらい
キャベツの芯 / 1枚分
セロリの葉 / 1枚
★鶏がらスープ / 100cc
★塩こうじ / 小さじ1
★あらびきガーリック / 少々
★セロリの葉 / 1枚
無調整豆乳 / 150cc
白胡椒 / 少々
花椒 / 少々
ごま油 / 小さじ1/6

■レシピを考えた人のコメント
まろやかな舌触りに、ほんのり痺辛がアクセント

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