ごぼう香るもちもちポンデケージョ

ごぼう香るもちもちポンデケージョ


作者：嵯峨　恭也

■材料（4人分）
ごぼう / 正味25～30g
白玉粉 / 100g
卵 / 1個
無調整豆乳 / 70cc
★あらびき黒胡椒 / 少々
★白胡椒 / 少々
★粉チーズ / 40g
★乾燥パセリ / 小さじ1
★きび砂糖 / 小さじ1
粉末かつおだし / 小さじ1/3
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
ふわっと香る出汁とごぼうの風味がちょっぴり和風な、もちもち食感のポンデケージョ。
おつまみにもぴったりです。

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