蕪とローストラムのサラダ仕立て

蕪とローストラムのサラダ仕立て


作者：嵯峨　恭也

■材料（1～2人分）
こかぶ / 1個
かぶの葉 / 1本
ローストラム※ローストビーフでも可 / 30g
★白ワインビネガー / 小さじ1
★あらびき黒胡椒 / 少々
★白胡椒 / 少々
★塩麹 / 小さじ1/3
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ2
レモン汁 / 小さじ1/4

■レシピを考えた人のコメント
簡単でワインや日本酒のおつまみにぴったり。

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