もったりたっぷりのトマトソースオムライス

もったりたっぷりのトマトソースオムライス


料理名：トマトソースオムライス
作者：嵯峨　恭也

■材料（１人分）
卵 / 2個
冷えご飯 / 1膳強
玉ねぎ / 中1/4個
人参 / 4cm幅くらい
厚切ベーコン / 20g
白胡椒 / 少々
(A)水 / 80cc
(A)固形コンソメ / 1/2固
(A)赤ワイン / 大さじ2
(A）ローリエ / 1/2枚
(A)塩麹 / 大さじ１
(A)醤油 / 大さじ１／２
(A)白胡椒 / 少々
(A）あらびきガーリック / 少々
トマト缶（カットタイプ) / 200ｃｃ
コーンスターチ / 小さじ3
(B）あらびきガーリック / 少々
(B）カレーペーストorカレー粉 / 大さじ１or適量
(B）塩麹 / 大さじ1/2
(C）マヨネーズ / 大さじ1/2
(C）塩麹 / 小さじ1
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ２～３
バター / 大さじ１

■レシピを考えた人のコメント
巻くのは苦手、綺麗なオムレツを作るのも苦手な方は、この方法が失敗しにくいと思います。
ｸﾞﾚｰﾋﾞｰｿｰｽ仕立てのトマトソースが濃厚で、食べ応え満点です

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