国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

お野菜たっぷりのトマトレモン焼うどん

お野菜たっぷりのトマトレモン焼うどん
お野菜たっぷりのトマトレモン焼うどん

料理名:焼うどん
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
冷凍讃岐うどん / 1袋
キャベツ / 1/4個
玉ねぎ / 中1/2個
厚切りベーコン / 20g
(A)塩麹 / 大さじ1.5
(A)トマト缶※カットタイプ / 大さじ6
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)クミンパウダー / 少々
(A)プリザーブドレモン / 少々
(A)白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
乾燥パセリ / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1.5

■レシピを考えた人のコメント
たかが焼うどん、ですが隠し味がきいて、野菜の旨味がしっかり味わえる、シンプルで飽きのこないアレンジ焼うどんです。

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