だし巻き卵と水菜のチャパタサンド

そのままでも食べられる、だし巻き卵をはさんじゃうなんて、贅沢？

それにしてもチャパタとの愛称は抜群。普通のオムレツサンドでは物足りなくなっちゃうかも！？

だし巻き卵と水菜のチャパタサンド


料理名：だし巻き卵のサンドイッチ
作者：嵯峨　恭也

■材料（１人分）
チャパタ / １個
卵 / ２個
水菜 / 1/5把くらい
生ハム / 1/2～1枚
無調整豆乳 / 大さじ２
柚子胡椒 / 小さじ1/2
(A)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１
(A)白ワインビネガー / 小さじ２
(A)ハチミツ / 小さじ1/2
(A)白胡椒 / 少々
(B)白しょうゆ / 小さじ１
(B)粉末かつおだし / 小さじ１
(B)酒 / 小さじ１
(B)砂糖 / 小さじ１
(B)塩 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
すりごま / 小さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル / 適量
花かつお / 少々

■レシピを考えた人のコメント
豆乳ｿｰｽはﾏﾖﾈｰｽﾞほどｺｸがありませんが、その分、だし巻き卵の風味が活きます。生ﾊﾑの塩気がちょっとあるだけで、いっそう深い味わいにｖｖｖ

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